Çocukların beslenmesinde ve dolayısıyla kahvaltısında kısıtlanması gereken besinlerden biri, salam, sosis, pastırma gibi besinlerin yer aldığı şarküteri grubudur. Çocuk eğer her gün bu besinlerden tüketmek isterse, kesinlikle karşı çıkılmalı ve izin verilmemelidir. Çocuğa, bu gıdaların çok da yararlı olmadıkları anlayabileceği bir dille anlatılmalıdır.

Her kahvaltıya mutlaka konulması gereken bir besin grubu da sebzedir. Mevsiminde ve mümkün olduğu kadar bol miktarda domates, salatalık, biber, dereotu gibi sebzeler sofrada bulundurulursa, çocuğun güne yeterince vitamin, mineral ve enerji alarak başlaması sağlanmış olacaktır.

Yalnız bu besinler çocuklara mümkün olduğu kadar yağsız ve tuzsuz olarak tükettirilmeli, damak zevkleri bu yönde geliştirilmeye çalışılmalıdır.