Besin alerjileri, toplumda giderek daha sık görülmeye başlanmıştır. Araştırmalar, besin alerjisi ile fazla kiloların bir ilişkisi olmadığını göstermiştir. Yani besin alerjisi olanlar kilo alırlar diye bir şey söz konusu değildir.

Besin alerjilerinde, immünglobulin E antikorlarında bir artış görülür. Bu artışın ise, vücut kitle indeksi ile bir ilişkisi bulunamamıştır.

Besin alerjisinde şişmanlık değil, farklı reaksiyonlar ve rahatsızlıklar görülür. Bu reaksiyonlar çok ciddi vakalarda anafilaktik şok olabilir. Yanı sıra kaşıntı, döküntü, nefes darlığı, burun akıntısı şeklinde reaksiyonlar çok fazla görülür. Besin alerjilerinin belirtileri hemen kendini gösterir. Ama besin alerjisi kilo yapmaz.