Malzemeler

Malzemeler

  • Yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta

İç Malzemesi:

  • 1 kuru soğan
  • Yarım kg ıspanak

Yapılışı

Yapılışı

Ispanaklar yıkanıp doğranır. Doğranmış soğanla beraber kavrulur.

Köfte harcı için gereken malzemeler yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde koparılan parçalar elde yuvarlanıp başparmağınızla ortası açılır.

Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan konup kapatılır ve yağlı kağıt konmuş tepsiye dizilir. Hepsi tamamlanınca 200°C fırında pişirilir.

Ispanak

Ispanak

Yapraklarında yüksek oranda demir, iyot, kalsiyum, klorofil, A, C, ve K vitamini yer alır. Betakaroten ve C vitamini bakımından zengindir. Ispanak diğer yapraklı sebzelere göre daha fazla  protein içerir. Ispanak gibi folik asit vitamini içeren sebzeler Alzheimer olasılığını azaltır. İçerdiği antioksidanlar kalp sağlığı için önemlidir. Sigaraya bağlı akciğer kanseri olasılığını düşürür. Ispanaktaki klorofil toksin atıcı özelliktedir. Ispanaktaki K vitamini kemik gelişimi için önemlidir.
İLGİLİ MAKALE

Okul çağındaki çocuklar akşam yemeğinde neler yemeli?