Şifa Kaynağı Olan Meyve ve Sebzeler

Bazı meyve ve sebzelerin, kanser ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğu belirtiliyor.

İçindekiler
Karpuz Güçlü Bir Oksidan
Sarı Meyvelerin Şifası
Günde En Az 5 Porsiyon
Antosiyanidin İçeren Pigmentler
Hem Kalbe Hem Kansere Karşı Koruyor
Şifa Deposu Kayısı
Domatesin Koruyuculuğu
Yeşil Biberin Faydası

Hacettepe Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Dünya Sağlık Örgütü başta olmak üzere birçok sağlık otoritesinin, sebze ve meyve tüketiminin çeşitli kanser türleri ve kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere kronik hastalıklara karşı koruyucu olduğunu kabul ettiğini belirtti.

Karpuz Güçlü Bir Oksidan

Karpuz yüksek su içeriğiyle yaz mevsimi için ideal bir besin. Ayrıca içerdiği laykopenin güçlü antioksidan olduğu biliniyor.

Sarı Meyvelerin Şifası

Kayısı ve şeftali gibi sarı meyveler, posa, potasyum ve C vitaminin yanında, yapılarında antioksidan olarak bilinen flavanoidleri ve karotenoidleri içerirler.

Günde En Az 5 Porsiyon

''Sebze ve meyvelerin sağlığı koruyucu özelliklerinden yararlanabilmek için, günde en az 5 porsiyon tüketilmeleri gerekiyor. Bu da günde en az 400 gram sebze ve meyveye karşılık gelir,'' diyen Demirel'in verdiği bilgiye göre bazı sebze ve meyvelerin faydaları şöyle:

Antosiyanidin İçeren Pigmentler

Çilek, ahududu, karadut, yaban mersini, kiraz ve vişne gibi kırmızı renkli meyveler, antosiyanidin denilen pigmentleri içerirler ve bu bileşiklerin güçlü antioksidan aktiviteye sahip olduğu bilinir.

Hem Kalbe Hem Kansere Karşı Koruyor

Benzer şekilde, kırmızı ve beyaz üzümler de flavanoidlerden biri olan resveratrol içeriğine bağlı güçlü antioksidandır. Bu aktivitelerine bağlı olarak, çeşitli kanser türleri ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu olabilecekleri belirtilir.

Şifa Deposu Kayısı

Özellikle kayısıda bulunan beta-karotenin, göz ve cilt sağlığına olumlu etkileri bulunur. Kayısı posa içeriğine bağlı olarak kabızlığın önlenmesinde rol oynar.

Domatesin Koruyuculuğu

Domates, hem C vitamini hem de laykopen içeriğiyle vücutta oksidanlara karşı koruyucu olabilir.

Yeşil Biberin Faydası

Yeşilbiber, C vitaminin en zengin kaynaklarından biridir.