En sık alerjiye yol açan besinler hangileridir?
Araştırmalar, vücudun birçok besine karşı alerji geliştirebildiğini göstermiştir. Besinlerden inek sütü hem çocukluk çağında hem de ilerleyen yaşlarda besin alerjisine yol açabilir.
Bunların dışında glüten, mayalı gıdalar, fındık gibi kabuklu yiyecekler, midye, istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri de sık sık alerjilere neden olabilmektedir.
Çocukluk ve yetişkinlik döneminde birçok besine alerji gelişebilir. Bu alerjiler daha sonra geçebilir. Vücudun hangi besinlere karşı alerji geliştireceği, kişiye göre değişir. Tek bir besine alerji gelişebileceği gibi birkaç besine karşı da gelişebilir. Yenilen gıdalara karşı gelişen alerjiler çok farklı belirtiler verirler. Örneğin çilek yendiği zaman sadece döküntü ve kaşıntı görülür. Ya da bir fındık, fıstık yendiğinde, anafilatik şoka kadar götürebilecek çok ciddi solunum sıkıntıları ortaya çıkabilir.