Botulizm-Gıda Zehirlenmesi
Botulizm, genelde toprakta bulunan bakteriler (Clostridium botulinum) tarafından üretilen toksinler tarafından neden olunan az rastlanan ama çok ciddi olan bir gıda zehirlenmesidir.
Bir yetişkinin sindirim sistemi, bu yiyeceklerdeki bakterilere karşı kendini savunabilir, ama bir bebeğin sindirim sistemi bunu yapamaz.Yeni doğanlara ve bebeklere bal veya mısır şurubu verilmemelidir. Botulizmin belirtileri, genelde kişi mikroplu gıdayı yedikten 12 ile 36 saat arası bir zaman sonra başlar. Belirtiler, bulanık veya çift görmeyi, kas güçsüzlüğünü, yorgunluğu, baş dönmesini ve baş ağrısını kapsar.
Kişi, bulantı, kusma, su kaybı ve karın ağrısına da sahip olabilir. Çocuklardaki en dikkat çeken belirtiler, çift görme, asabiyet ve kas güçsüzlüğü olabilir. Bazı çocuklar, kusma, kabızlık, idrara çıkamama ve ağız kuruluğu gibi belirtiler gösterebilir. Botulizm, potansiyel olarak ölüme neden olabilir ve acil tıbbi tedavi gerektirir. Botulizmi olan insanlar, çoğunlukla hastanede tedavi için kabul edilirler.