Besin piramitleri sağlıklı olmak için yenmesi gereken besin gruplarını ve miktarlarını ifade etmek için sıkça kullanılır. Sporcuların besin değeri ihtiyaçları daha farklı olduğu için besin piramitleri onlar için modifiye edilmelidir. İyi performans göstermek, dayanıklılığı sağlamak için sporcular enerji, karbonhidrat, protein ve yağ ihtiyaçlarını karşılamalıdır.

Sporcuların, olmayanlardan daha fazla meyve ve sebze yemesi gerekmez. Herkesin günde en az 3 porsiyon sebze, 2 porsiyon meyve yemesi önerilir. Bu miktardan daha fazla da tüketilebilirler ancak bazı sporcularda mide ve bağırsak problemlerini yol açabilirler.

Tahıllar sporcu diyetinde önemlidir çünkü enerji için kullanılan karbonhidratın birincil kaynağıdırlar. Tam tahıllar, işlenmiş tahıllardan daha besleyici olduğu için daha sık tüketilmelidir. Sporcular için önerilen miktar vücut kilosu başına 6-12 gramdır. Burada düşünülen sporcunun günde 1 saatten fazla süre boyunca aerobik kapasitesinin en az %70’ini kullanacak yoğunlukta spor yaptığıdır. Sporcular daha acil enerji ihtiyacı için enerji içeceği gibi işlenmiş karbonhidratları da tüketebilirler.

Süt ürünleri, et ve yumurta protein, kalsiyum ve yağ kaynağıdır. Sporcuların protein ihtiyacı daha fazla olsa da bu grup gıdalarını normal insanlardan daha fazla yemeleri gerekmez. Önerilen et, yumurta ve süt ürünleri miktarı, tahıllarda bulunan proteinle birleşince sporcuların günlük ihtiyacını karşılayacaktır. Ayrıca çok çeşitli sporcu içecekleri ve yiyecekleri de gerek duyulursa tüketilebilir.

Bitkisel sıvı yağlar hücrelerin sağlığı için gerekli olan esansiyel yağ alımı için önemlidir. Sporcuların enerji ihtiyacı daha fazla olduğu için sporcu olmayanlardan daha çok yağa ihtiyaç duyarlar. Spor yapılan her saat için yarım porsiyon daha fazla yağ tüketilmelidir. Bu yağ yemeğe eklenebilir veya yemişlerden alınabilir. 

Prof. Dr. Barbaros ILIKKAN

merhaba doktar bey bebeğim 5 aylık ek bir besin olarak hiç bir besin yemiyor ne yapmam gereklidir acaba.?... devamı